重庆吃货考试卷，看看你能答多少分？

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2019年上半学年“吃货”统一开学考试题（重庆卷）

满分：100分  考试时间：60分钟

注意事项：

本卷一共分为选择题、判断题和填空题三个部分。

请自觉答题，不会答的记得交头接耳，会做的同学转给不会做的及时抄答案。

一、选择题（总50分，每题5分）

1、重庆本地的名小吃不包括以下哪一种？(  )

A.豌杂面 B.酸辣粉

C.陈麻花 D.碗坨

2、重庆人吃火锅最爱的“黄喉”，取自猪、牛的哪个部位？(  )

A.气管 B.食管

C.血管 D.喉咙

3、重庆小面为什么称之为小？（）

A.碗小 B.面小

C.桌子小 D.没肉

4、重庆的辣，是哪一种辣？（）

A.香辣 B.甜辣

C.酸辣 D.麻辣

5、重庆吃串串香的标配不包括以下哪一种？（）

A.唯怡 B.白开水

C.冰粉 D.凉虾

6、重庆火锅的油碟是用的什么油？（）

A.花椒油 B.菜籽油

C.猪油 D.芝麻油

7、重庆最原始的啤酒是哪个牌子？（）

A.山城 B.国宾

C.乐堡 D.雪花

8、椒麻鸡是哪里的？（）

A.铁山坪 B.南山

C.歌乐山 D.江津

9、在重庆，下图叫什么？（）

A.馄饨 B.抄手

C.云吞 D.肉丸子

10、春森路爱笑阿姨风雨无阻地出摊，卖的是什么？（）

A.油条 B.手抓饼

C.糍粑 D.糯米团

二、判断题（总25分，每题5分）

1、重庆人无辣不欢。（）

2、重庆鸡公煲是地道的重庆美食。（）

3、重庆有一个火锅一条街。（）

4、鱼香肉丝的主要食材是鱼肉。（）

5、豌杂面是重庆的土著面。（）

三、填空题（总25分，每题5分）

1、一般没经过正规培训的江湖厨师自创的菜式叫____。

2、重庆火锅发源于____。

3、重庆以李子坝命名的菜是____。

4、“排排坐，吃果果，你一个我一个。”童谣中的“果果”指的是____。

5、被誉为重庆米线界最辣的米线是____。

答案

一、选择题

D、C、D、D、B、D、A、A、B、D

二、判断题

对、错、对、错、对

三、填空题

江湖菜、码头、梁山鸡、各种水果、李米线

彬腾

馄饨我们万州叫包面

Frankty_ELLA

会吃不会答题