重庆小面地方标准发布，今年10月10日起实施。

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近日，重庆市卫生健康委员会发布《食品安全地方标准 重庆小面》（DBS 50/030—2023），自2023年10月10日起正式实施。《标准》对重庆小面的定义。是以碱面为主料，添加调味液、油辣椒等调料和（或）浇头等配料，碱面经煮制（或熟制碱面经85℃以上热水冲泡）后方可食用的具有麻辣鲜香等重庆地方特色风味的面条类预包装食品。