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[散文] 童年的味道

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发表于 2021-12-24 22:54:44 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
童年的味道
◎向墅平

有一种很香很香的味道,在童年的味蕾上,久久萦绕……

怀想那时的岁月——

低矮昏暗的土屋里的日子,像一日三餐里的饭菜,寡淡,乏味,没有亮色。母亲每顿给我们端上桌子的,常常是照得出人影的稀饭和一盘咸菜,再加一盘只见着少许油星的炒素菜。我常常嘟着小嘴,眼瞅面前的饭菜,提不起多大胃口,迟迟不肯动筷。“吃啊。不吃咋长个儿呢?”母亲就会一半心疼一半嗔怪地,盯着我催促道,眼神里交织着无奈与怜悯。父亲也会用严厉的眼光,扫射过来。若我依然敢无动于衷,父亲甚至会用筷子头,轻轻敲在我的小脑袋上了。

于是,我只得勉强动起了筷子,懒懒地夹起饭菜,往嘴里送。可嚼在嘴里,腻在心里;有时,真想一口喷出来。但又屈服于父亲的威严,只得一口一口,使劲往肚里吞。

有时,我会固执地想:这人间的味道,就是这样子的吧!

终于有一天,爆米花救赎一般,出现在我的生命中——颠覆着,我对世间既往的成见。

足登一双草鞋,头戴一顶草帽,身穿一袭布衣,肩挑一副担子;担子一头是火炉子,另一头是黑葫芦状的压力锅——这就是当年走村串户专门为乡亲们制作爆米花的师傅形象。常常记得,只要爆米花师傅一到院子中央张叔叔家地坝上摆开阵势,就会掀起一股炒爆米花热潮。此时,我就会一路小跑回家里,对大人喊:“炒爆米花的来啦——”母亲就会从储藏库里,取出一些干玉米粒,和我一起去那,排队炒爆米花。

炒爆米花的过程,本身就是一场精彩表演;于彼时娱乐缺乏的人们尤其是孩子们而言,是一场视觉盛宴。首先,爆米花师傅会用炭块生起炉火;接着,将黑葫芦的盖子拧开,盛入掺和了糖精的干玉米粒后盖紧;再将黑葫芦通过两端的支架,横搁于炉火之上——这一切细密繁琐的动作,都在有条不紊中进行着。但见爆米花师傅一手摇蒲扇,以助燃火势;一手转动黑葫芦的手柄,以让锅身均匀受热;同时,一双眼睛始终盯住压力表,以确认起锅时间。我们站在一边怯怯地等待着……

一阵原本耗时不多却因紧张等待而略显漫长的“熬煎”后,“见证奇迹”的时刻终于到来!爆米花师傅从容起身,将黑葫芦一端轻轻抬起,再用一只一旁备好的麻袋套住盖头;紧跟着,用一根钢棍插入起盖处——我们都几乎屏住了呼吸,心咚咚地跳着,瞪大了眼睛观望;胆子小一些的孩子,不但双手捂紧耳朵,还怯怯地躲避在数米开外……

终于,爆米花师傅毅然决然地用力一撬——嘭地一声炸响,继而腾起一股乳白色烟雾,还有一阵奇香无比的气味,霎时间弥漫开来;那白花花爆绽开来的爆米花,立时呈现于眼前。立时,全场的孩子们欢呼雀跃。

或许是那香气的诱惑,我常常会迫不及待地,从刚出炉的爆米花里抓出一把来,就往嘴里塞。那一刻,我的舌尖,像忽然邂逅了人间的一种特别的美味,欢舞不已——那一颗颗爆米花,带着炉火的余温,泡松松,脆酥酥,甜滋滋;咀嚼在嘴里,妙不可言的香!时隔多年,那美味,依然在味蕾里存有抹不去的记忆——那是童年的味道。

爆米花的出场,成了我生命里的福音。当再次坐上饭桌,碗边搁着一小碟香喷喷的爆米花,身体里被压抑已久的食欲,就会火一般腾起来;然后,就可以一阵稀里哗啦,把一顿原本寡淡的饭菜,爽快地吞下肚去。母亲看我吃饭的眼神,也变得欣慰与喜悦;一向严厉的父亲,也换上了一种柔情的凝视。若是还未吃饱,依然能再吃上一把爆米花。如此,爆米花就创造了“果腹”与“美味”的双重效果。这是而今的孩子无法体会到的,尽管他们也能吃到商店或摊子上出售的爆米花。也只可惜,他们再也无福欣赏到那普通谷物如何像变戏法般,变成人间美味的过程。

“嘭——”一声石破惊天般的巨响后,那澎湃开来的香气,霎时间,弥漫了空旷的人间……
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