万州餐饮企业推出“非接触式”外卖配送

江小刀面

“我们的微信小程序已经全面上线，在疫情期间得到了很好的推广，线上送餐将是今后发展重点。”万州999餐饮管理有限公司负责人刘纯丽自信说道。

自新冠肺炎疫情发生以后，万州发布《关于暂停有关宴会活动的通知》、《关于实行“单元严控”“家庭严管”“邻里联帮”管理的通告》等后，全区各类餐饮企业以实际行动积极配合新型冠状病毒感染的肺炎防控工作。与此同时，对符合食品安全、消防安全、配送能力、疫情防控措施等要求的餐饮企业经批准开展“非接触式”外卖方式，确保广大老百姓居家生活物资有保障。

2月13日，记者走访了小八仙会馆、之香唐金穗酒楼、999体育场店三家餐饮企业，疫情发生以前他们经营范围主要为婚宴、寿宴、家宴等宴会为主，外卖送餐很少涉足。

“这是我们的定点分菜房间，里面正对餐盒等进行恒温、紫外线消毒，不能进入。”小八仙会馆负责人何光钧介绍，除了对分菜房间进行消毒外，还有一个预进间，工作人员需再佩戴口罩和手套、洗手消毒，而整个后厨每天更是2次消毒。

记者看到，外卖配送前，司机和配送人员均要再次测量体温，才能进行配送。而最贴心的地方在于，所有餐饮企业在餐盒上面有一个“安心卡”专门给顾客的，上面标注着菜品制作人、分散员、送餐员的名字和体温，推行全程可追溯。

“每天接单量在三百至四百左右，除了坚守一线的单位订餐外，也有一些私人要求定制餐。”之香唐金穗酒楼厨务总监程光铭说道，以前主要经营重心在堂食，如今全面暂停宴会活动后，势必给所有餐饮企业带来影响，而为了减少损失，推出送餐服务是一种趋势，而且也为复工后的经营有了一种预判。

同样看好送餐服务的还有999餐饮管理有限公司，他们在疫情期间推出了微信小程序，线上下单后，然后是“非接触”送餐上门。刘纯丽告诉记者：“如今特殊时期，订单量每天都在增长，无论单位还是个人，我们都提供送餐服务，并且只支持手机支付。”

疫情就是命令，防控就是责任。万州区餐饮企业表示理解和支持，并用实际行动防控疫情。

“为保障疫情防控工作人员及就餐不便的群众就餐需求，万州暂定6个餐饮点试点开展送餐服务，解决部分就餐不便的群体。”万州区商务委相关负责人如是说道。