期待 万州将举行第九届三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节
今天，记者从万州区商务委获悉，今年第十二届全国对口支援三峡工程重庆库区经贸洽谈会期间，万州将同步举行第九届三峡美食文化节暨第三届万州烤鱼节，旨在营造消费氛围，加强客商招引作用，同时让来自全国乃至世界的客人在万州“一站式”品尝三峡美食。万州，一座山水之城，生活在长江边的万州人，从南宋时期开始，就有人将鱼调以美味进行烤制而食。经过数百年的发展与演变，万州烤鱼已经采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。如今，烤鱼已成为万州特色传统名菜，走向大江南北，蜚声海内外。
自2017年开始，万州已经成功举办两届烤鱼节，通过打响“万州烤鱼”美食名片，带动了相关产业蓬勃发展，真正实现了“美食+旅游+文化”融合发展。
今年，期待已久的第九届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节即将来临。此次由区委宣传部、区商务委、区文化旅游委、区公安局、区人力社保局、区城管局、区水利局、区市场监管局、区总工会、周家坝街道办事处、三峡都市报社、区广播电视台主办，区餐饮协会、区烤鱼产业协会承办，主题为“韵味三峡·鱼香九州”。
据介绍，第九届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节活动主要集中时间为11月份，通过进一步挖掘烤鱼文化，推陈出新，利用烤鱼推介万州，达到“美食+旅游+文化”的深度融合，真正助推经济高质量发展。
平湖碧波醉游客，烤鱼醇香迎宾客。记者打探到，第九届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节主要包括前期万州老字号、万州餐饮“名店”“名火锅”“名菜”“名小吃”等评定活动，三峡库区特色商品展、三峡库区特色美食展、主题宴展演，三峡厨艺雕刻大师表演赛等七大主题活动，真正是一场视觉与味觉的饕餮盛宴。
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